Outubro

Mousse funcional de abacate – Receita original
Ingredientes
– 1 abacate bem maduro pequeno ou ½ unidade grande
– 3 colheres de sopa de cacau em pó. As crianças usaram “Nescau”.
– 4 colheres de sopa de xarope de agave (pode substituir por mel ou melaço) ou 4 colheres de sopa de açúcar demerara. Se desejar mais doce pode adicionar mais agave ou açúcar.
– 60ml de leite de amêndoas ( ou ainda o leite de sua preferência), leite de vaca ou iogurte integral. Eu coloco o leite para deixar a mousse mais levinha e líquida, mas também funciona sem o leite ( com água)
– 1 pitada de sal rosa ( opcional)
– algumas gotas de limão
– 1 ou 2 castanhas de cajú picadas para decorar ( opcional)
Em um liquidificador (ou processador) bater tudo até adquirir consistência de mousse. Servir gelado.

Mousse funcional de abacate – Receita vencedora do 3° ano
Ingredientes
– ¼ de abacate grande
– 7 colheres de sopa de “Nescau”.
– 3 colheres de sopa de açúcar.
– 60ml de água
Preparo: Em um liquidificador (ou processador) bater tudo até adquirir consistência de mousse. Servir gelado.

Dica da nutri: “Essa é uma receita terapêutica ( se você usar os ingredientes saudáveis) e fantástica para todos aqueles que não resistem a um chocolate, para os períodos de TPM, pois o cacau é fonte de um aminoácido precursor e de serotonina e que gera a sensação de bem estar, compensando nosso cérebro da necessidade de comer chocolate convencional e outros carboidratos, além da sua gama de antioxidantes fundamentais para todo o sistema nervoso e cardiovascular. O abacate é rico em gorduras do bem, rico em magnésio que é outro mineral essencial para neutralizar a ansiedade do nosso sistema assim como inúmeras funções e é rico em glutationa, uma substância super importante que dá suporte especial ao nosso fígado.
Coloquem o abacate nas suas vidas e vocês não vão se arrepender!
Até a próxima,